তেঁতুল কাঠের ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল চেনার উপায়

আমাদের গ্রামীণ ঐতিহ্যে সরিষার তেল যুগের পর যুগ ধরে খাদ্য ও জীবনযাপনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে রয়েছে। বিশেষত প্রাচীন পদ্ধতিতে তেঁতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো খাঁটি সরিষার তেল এখনকার আধুনিক প্রযুক্তির তেলের সাথে তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত বলে মনে করা হয়। খাঁটি সরিষার তেলের গুণাবলী যেমন শারীরিক সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি এর ঝাঁঝালো গন্ধ আর…