মানুষ হাজার বছর ধরে ডিম খেয়ে আসছে। ডিম অনেক ধরনের আছে। কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ পছন্দ হল মুরগির।  ডিমে বেশ কিছু ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে যা স্বাস্থ্যকর খাবারের অপরিহার্য অংশ। বিশ্বের অনেক জায়গায় ডিম একটি সহজলভ্য ও সস্তা খাবার। অতীতে ডিম স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে কিছু বিতর্ক ছিল, বিশেষত কোলেস্টেরল সম্পর্কিত। তবে বর্তমান চিন্তা হচ্ছে পরিমিত মাত্রায়।  ডিম স্বাস্থ্যকর কারণ তারা প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উৎস হতে পারে।

এই নিবন্ধটি ডিমের পুষ্টি উপাদান এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ঝুঁকি বর্ণনা করে। এটি ডায়েটে আরও ডিম অন্তর্ভুক্ত করার টিপসও দেয় এবং ডিমের বিকল্পগুলি দেখে।

সুবিধাসমূহঃ

ডিম অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। যেমন-

শক্তিশালী পেশী: ডিমের প্রোটিন পেশী সহ শরীরের টিস্যু বজায় রাখতে এবং মেরামত করতে সহায়তা করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য: ডিমে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকরীভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়।

শক্তি উৎপাদন: ডিমে শরীরের শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান থাকে।

একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম: ডিমে থাকা ভিটামিন এ, ভিটামিন বি-12 এবং সেলেনিয়াম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সুস্থ রাখার চাবিকাঠি।

হৃদরোগের ঝুঁকি কম: ডিমের কোলিন অ্যামাইনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইন ভেঙে ফেলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা হৃদরোগে অবদান রাখতে পারে।

একটি স্বাস্থ্যকর গর্ভাবস্থা: ডিমে ফলিক অ্যাসিড থাকে, যা জন্মগত অক্ষমতা যেমন স্পাইনা বিফিডা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

চোখের স্বাস্থ্য: ডিমের লুটেইন এবং জেক্সানথিন ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে, যা বয়স-সম্পর্কিত অন্ধত্বের প্রধান কারণ। ডিমের অন্যান্য ভিটামিনও দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।

ওজন হ্রাস এবং রক্ষণাবেক্ষণ: ডিমের প্রোটিন মানুষকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। এটি স্ন্যাক করার তাগিদ কমাতে পারে এবং একজন ব্যক্তির সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে।

ত্বকের স্বাস্থ্য: ডিমে থাকা কিছু ভিটামিন এবং খনিজ স্বাস্থ্যকর ত্বককে উন্নীত করতে এবং শরীরের টিস্যুর ভাঙ্গন রোধ করতে সাহায্য করে। একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম একজন ব্যক্তিকে দেখতে এবং ভাল বোধ করতে সহায়তা করে।

ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনুভব করতে, একজন ব্যক্তির সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে এগুলি খাওয়া উচিত।

Sources:

1. https://www.healthline.com/n
2. https://www.healthline.com/nutrition/why-are-eggs-good-for-you
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/283659#benefits
4. https://www.keckmedicine.org/blog/10-healthy-benefits-of-eating-eggs-for-breakfast/#:~:text=  
5. https://www.healthline.com/nutrition/17-health-benefits-of-omega-3#TOC_TITLE_HDR_14